「住飯店就是要吃早餐！」是許多人外出旅遊的一大重點，HotelsCombined 台灣人氣旅宿早餐獎推出5年來深受旅客信賴，堪稱台灣飯店年度評選的重要指標之一，除了成為旅客挑選旅宿的指引，更發掘台灣各地的優質旅宿。今年國旅用餐管制放寬，各大旅宿恢復提供自助式早餐，使大眾對旅宿早餐是否能恢復過往水準充滿期待，並以最高要求檢視，使今年評選戰況激烈！全球知名飯店比價網站 HotelsCombined.com.tw，經由一整年的旅客評鑑收集與評選，公布「2022 HotelsCombined 台灣人氣旅宿早餐獎」得主，推薦 2022 年全台十大熊蓋讚的美味旅宿早餐！
這一家旅宿四度獲獎、這幾家新秀入榜！
今年名單中，即有5家旅宿為首次入榜的超人氣旅宿，包括：剛開幕的 JR東日本大飯店 台北 與 捷絲旅台南十鼓館、聞名全台的五星飯店 寒舍艾麗酒店 與 台中日月千禧酒店，以及高雄在地的設計旅宿- 比歐緻居 亦是首次獲獎，各地新秀突起，足見早餐已是最能吸引旅客首次或再次造訪的重要指標之一。除了二次獲得此殊榮的：和逸飯店桃園館、南方莊園渡假飯店 與 煙波大飯店台南館 ，礁溪老爺酒店 今年再次蟬連為第三次獲獎，雲品溫泉酒店日月潭 更是史無前例的四度入選，成為眾多旅客心中必吃一次的夢幻早餐，說是最強旅宿早餐也不為過！
今年旅宿早餐三大趨勢：低碳健康、用餐景致、一站寰宇
健康飲食是近年的趨勢，但除了健康美味外，今年也觀察到旅宿早餐的三大趨勢：
- 環保永續意識抬頭，低碳排旅行興起，使各大旅宿在關注餐點美味程度之餘，也盡量使用在地食材減少碳排放，除了減少對環境的傷害，也能幫助在地小農。
- 遼闊景致成旅客評選重點，在絕美景色中享用睡醒後第一餐，用滿滿的儀式感迎接全新的一天，成為休假的小確幸！
- 一次品嘗各國特色料理成為後疫情時代的特色，在無法出國之際，透過品嘗異國風味的餐點，如同環遊世界，即便現在國境重開，旅客仍更偏好能提供更多樣選擇的旅宿。
🏆全台十大熊蓋讚得獎旅宿公開🏆
✳︎ 從北到南，TOP 10 無特別排名
♛ 台北｜寒舍艾麗酒店
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首次獲獎！（2022年）
首次入圍的台北五星級「寒舍艾麗酒店」，是許多人心中奢華的代表，其早餐在追求手做、健康之餘，更是精緻奢華，一踏入餐廳就能看見市中心少見的空中花園，以及喧囂繁華的城市景觀與台北101。餐點部分，則提供多樣現做餐點，包含鬆餅、蛋料理等，其中蛋料理還能依自身要求客製化，讓每位旅客都能品嘗到獨屬的美味餐點！此外，被旅客讚不絕口、其他飯店少見的西式鹹派、中式鹹粥、台式滷肉，更是被網友譽為「早餐必吃餐點」，還有現點現做的飲料吧，各式咖啡到養生茶飲應有盡有，連咖啡都能選擇低咖啡因豆！多樣的美味餐點與細緻的服務，搭配指標性的景觀，肯定帶給旅客一整天的元氣。
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♛ 台北｜JR東日本大飯店 台北
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首次獲獎！（2022年）
去年剛開幕的「JR東日本大飯店 台北」特別打造半開放式的用餐環境，擁有 30 多年經驗資深日籍總主廚芦浦隆二領軍，帶領廚師團隊如同真人實境秀般的展現料理過程，更可感到吃得安心。此外，早餐的美味程度甚至被網友冠上「台北最強飯店吃到飽早餐」殊榮，特別是愛吃蛋料理的人，餐廳提供高達 9 種現做蛋料理，無論是歐姆蛋、班尼克蛋，還是澎湃的蛋包飯都能一次滿足。而餐廳的現煎牛排同樣不能錯過！精致的擺盤與口感，若不是剛起床，絕對讓人誤以為在享用浪漫的燭光晚餐，最後再以飯店烘焙坊剛出爐、香濃可口的西式麵包做總結，絕對是一天最完美的開始！
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♛ 桃園｜和逸飯店．桃園館
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2次獲獎（2021年、2022年）
今年再度蟬聯的和逸飯店．桃園館，以豐富多樣的自助百匯為主打，除了每天供應永安漁港直送的新鮮海鮮，還有各式各樣的中、西式餐點，從現煮米粉湯到法式吐司一應俱全，絕對能滿足每位饕客的味蕾；若想吃得健康，也有主廚以五行概念作為發想的「多彩晨光早餐」，將紅、白、綠、黃、黑 5 種色系的食材融入多國料理，同時享受味覺與視覺的饗宴。此外，「海邊碼頭市集」主題的特色風格設計，加上獨家與日本知名露營品牌 Snow Peak 合作的「BBQ 室內露營野餐區」，更是為旅客營造出彷彿置身於大自然的愜意氛圍，感受與眾不同的用餐體驗。
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♛ 桃園｜南方莊園渡假飯店
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2次獲獎（2018年、2022年）
再次強勢回歸的「南方莊園渡假飯店」，以嚴格挑選的桃園在地食材為主，搭配蒐羅全台的特色安心食材制定菜單，打造美味的安心餐廳！一早就能吃到遠近馳名、選用日本凱薩琳麵粉製作的鮮奶吐司與主廚用新鮮水果熬煮 3-4 小時的新鮮果醬，還有多項結合客家料理特色的蔬食料理，其中飯店獨家的「紅茶火腿什錦菜飯」，清爽不膩口，還有淡淡茶香，絕不容錯過。更特別的是，還有提供政商權貴最愛的百年茶行-全祥茶莊的茶葉讓旅客現泡一壺好茶，以及兒童專屬的輕巧健康自助區，無論大小朋友、喜歡西式還是喜歡中式的旅客，絕對都會吃到撐著肚子走出來！
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♛ 宜蘭｜礁溪老爺酒店
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3次獲獎（2018年、2021年、2022年）
今年第三度獲獎的「礁溪老爺酒店」，「雲天自助餐廳」以「低碳排」作為餐點主軸，堅持選用在地食材，融合台灣料理，呈現最道地的台灣味，包含被全台饕客讚許的魚丸米粉湯與每日主廚手工香蔥皮蛋杏仁豆腐、精緻豬五花刈包等，一早就吃得很「澎湃」！或是睡飽後，前往海內外旅客譽為必訪餐廳的「岩波庭宜蘭廚房」享用私廚級早午餐，除了使用在地契作農牧場的嚴選私房食材，連海鮮都是主廚親赴漁港挑選，宜蘭的在地風味輕鬆入口。此外，無論選擇在哪間餐廳用餐，都能在享用早餐的同時，坐擁一望無際的蘭陽平原美景，成為旅客們的一大享受。
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♛ 台中｜台中日月千禧酒店
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首次獲獎！（2022年）
身為台中頂級五星飯店之一的「台中日月千禧酒店」，連早餐都是五星奢華等級！其中名氣最響的莫過於「龍蝦粥🦞」，選用新鮮龍蝦淬鍊精華，並輔以爆香紅蔥頭，香濃醇厚又鮮甜，難怪吸引老饕們特地早起品嘗！針對不吃海鮮的族群，飯店還提供握壽司、港點、刈包與法式牛肉清湯，一次吃到歐洲、亞洲與台灣的在地風味，如同午晚餐 Buffet，絕對沒有因為是早餐而打折！此外，為了讓旅客吃到最新鮮的美味，餐點配合當季食材，每月都會進行主題調整，讓旅客每次入住都能保有驚喜感，全方位滿足旅客的味蕾。
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♛ 南投｜雲品溫泉酒店日月潭
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4次獲獎（2018年、2020年、2021年、2022年）
坐擁日月潭第一泉的「雲品溫泉酒店日月潭」，今年除了史無前例四度榮獲早餐獎殊榮，更是全台第一家獲得綠色餐廳認證的飯店！為落實永續發展，連餐點都使用嚴選的在地食材，不只幫助在地小農，更減少碳足跡。「雲月舫 Sky Lounge」將精緻料理（fine dining）概念延伸到西式早餐套餐中，從油花分佈均勻的牛小排到軟嫩多汁的舒肥雞胸，任君挑選，配上在地冠軍精品咖啡與悠閒飽覽 270 度日月潭景色，難怪深受夫妻、情侶喜愛。而讓家庭旅客給予五星評價的「丹彤」自助餐廳，則以新鮮食材元素結合原始風味的低油、低鹽烹調方式，創造健康無負擔的美味餐點，滿足一家大小的挑剔味蕾。此外，飯店還供餐至 12 點並不限餐廳出入次數，讓旅客盡情享受假期，彈性安排、睡飽再吃！
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♛ 台南｜煙波大飯店台南館
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2次獲獎（2020年、2022年）
說到台南旅宿早餐，絕對不能不提到「煙波大飯店台南館」！每天早上提供多達 186 道餐點提供旅客選擇，包含台式、中式、西式、日式與韓式，一早就能感受台南人的好客精神，不怕你吃，就怕你不知如何選擇！其中最受旅客追捧的是以在地食材製作的翡翠火燒蝦意麵、關廟鳳梨苦瓜雞湯，還有台南必喝的現沖牛肉湯，不用人擠人就能享用最道地的滋味！另外，「煙波早堂」更是將旅宿早餐昇華至致全新境界，融合在地性與獨創性，期間式與全台名店合作，讓各地旅客都能吃最在地的好味道，而為了延續永續理念，煙波早堂將與榮獲米其林綠星殊榮的「陽明春天」蔬食餐廳聯名，打造健康無負擔的餐點，讓旅客從剛入住就開始期待！
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♛ 台南｜捷絲旅台南十鼓館
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首次獲獎！（2022年）
剛開幕一年就入圍的「捷絲旅台南十鼓館」，餐廳空間結合台南傳統意象，融合窗花、紅磚、磨石子、鼓皮等元素，俏皮而復古，大片落地窗還能邊欣賞池水綠蔭、享受早晨暖陽，邊享用由晶英星級主廚團隊進駐烹調的精緻早餐！以嚴選新鮮食材搭配府城的「辦桌」文化，提供融入傳統在地風味的創意料理，其中的蔥油醉雞捲、蔭冬瓜蒸鮮魚與府城海鮮粥，更彷彿回到孩童時光，充滿家人愛意與溫暖的懷舊味道，而旅客最愛的羅宋牛肉湯，更是鮮甜軟嫩，完美的用餐體驗如同置身在米其林星級餐廳用餐，難怪網友直呼 CP 值太高！
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♛ 高雄｜比歐緻居
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首次獲獎！（2022年）
相較於多數旅宿提供自助早餐，比歐緻居提供由米其林摘星主廚監製的個人西式套餐與亞洲風味精緻套餐，搭配從14樓俯瞰港都城景與中央公園綠意的難得視野，一早就用滿滿的儀式感療癒每位旅客疲憊的身心！而餐點部分，西式套餐提供三種美味蛋類料理主餐，無論是火腿班尼迪克蛋、海鮮總匯炒蛋與手工香腸太陽蛋都各有擁護，若不能全部品嘗一遍，絕對飲恨到爆！連亞洲風味精緻套餐的主餐都是每日輪替，台式經典(燒餅及鹹豆漿)、日式八宮格、還有日式鮭魚丼飯皆有機會品嘗，好吃到完全捨不得回家！此外，比歐緻居也十分注重養生，每份餐點都使用營養食材入菜，讓早餐不只吃飽，更要健康。
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評選說明：2022 HotelsCombined 台灣人氣旅宿早餐獎評選結果，來自於 2022/1/1 起至 2022/09/30 期間，集結 HotelsCombined.com.tw 網站中「旅客評價」與「住宿意見」對早餐滿意度的相關數據整理而出，是台灣地區目前唯一單為旅宿早餐的專業推薦。
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